Havermout-amandel pannenkoekjes | gezond recept

Het recept

• 1

  Maak het beslag Doe alle ingrediënten in een blender of foodprocessor en mix tot een glad, egaal beslag. Giet het beslag over in een mengkom.

• 2

  Verwarm de Esse kookplaat Verhit de gietijzeren kookplaat van je Esse fornuis tot ongeveer 250°C. Vet de plaat licht in met een neutrale olie op keukenpapier.

• 3

  Bak de pannenkoekjes Schep met een pollepel drie bergjes beslag op de hete plaat Bak de pannenkoekjes tot de bovenkant droog wordt (circa 2-3 minuten) Keer ze voorzichtig om met een brede spatel Bak de andere kant goudbruin

• 4

  Warm houden Houd de gebakken pannenkoekjes warm in een voorverwarmde schaal met deksel in de oven op 100°C, of in de warmhoudlade van je Esse fornuis.

• 5

  Serveren Stapel de warme pannenkoekjes op borden en garneer met ahornsiroop, verse blauwe bessen en banaanplakjes.

• 6

  Tips voor het bakken op je Esse fornuis De gietijzeren kookplaat verdeelt de warmte perfect voor gelijkmatig gebakken pannenkoekjes Test de temperatuur door een druppel water op de plaat te laten vallen - het moet direct sissen Bak niet te veel pannenkoekjes tegelijk voor de beste warmteverdeling De natuurlijke anti-aanbaklaag van gietijzer maakt het bakken extra makkelijk