Gasfornuis Kopen in 2026: De Complete Koopgids

Een gasfornuis is al decennia het populairste type fornuis in Nederlandse keukens. De directe warmteregeling, het zichtbare vuur en de vertrouwde bediening maken het voor veel koks de eerste keuze. Maar de markt verandert snel. Met de afbouw van aardgas in Nederland, strengere milieuregelgeving en de opkomst van inductietechnologie staan steeds meer kopers voor de vraag: is een gasfornuis nog de juiste keuze? In deze koopgids bespreken we alles wat je moet weten voordat je een gasfornuis koopt — én welke alternatieven er zijn als je toekomstbestendig wilt investeren.

Hoe werkt een gasfornuis?

Een gasfornuis combineert gasbranders op de kookplaat met een oven die op gas of elektriciteit werkt. De gasbranders bieden directe warmteregeling: je ziet de vlam en kunt die onmiddellijk aanpassen. Dat maakt gas intuïtief en geliefd bij koks die visueel willen werken.

De oven kan volledig op gas functioneren, wat een vochtigere warmte geeft die ideaal is voor bepaalde gerechten. Steeds vaker combineren fabrikanten gasbranders op de kookplaat met een elektrische heteluchtoven, omdat die een gelijkmatiger warmteverdeling biedt.

De meeste gasfornuizen in Nederland werken op aardgas (G25). Er zijn ook modellen beschikbaar voor propaan (G31), wat relevant is voor woningen zonder gasaansluiting of in het buitengebied.

Wat kost een gasfornuis?

De prijzen van gasfornuizen lopen sterk uiteen. Een basis gasfornuis van 60 cm breed van merken als Etna of Inventum kost tussen de €350 en €600. In het middensegment betaal je tussen de €800 en €1.500 voor merken als Pelgrim of Beko. Premium gasfornuizen van merken als Bertazzoni, Falcon of Smeg kosten €2.000 tot meer dan €5.000, afhankelijk van de breedte en uitvoering.

Houd er rekening mee dat naast de aanschafprijs ook de installatie, aansluiting en eventuele aanpassingen aan je keuken kosten met zich meebrengen. Een erkend installateur is verplicht voor het aansluiten van een gasfornuis.

→ Lees ook: Wat kost een Esse Cooker gemiddeld?

Voordelen van een gasfornuis

De directe warmteregeling is het grootste voordeel van koken op gas. Je past de vlam onmiddellijk aan en ziet precies wat je doet. Gas reageert sneller dan keramisch en biedt een breed bereik van zacht sudderen tot vol vermogen. Niet voor niets kiezen veel professionele koks voor gasbranders.

Een gasfornuis werkt ook tijdens stroomuitval — de branders kun je met een lucifer aansteken als de elektrische ontsteking niet functioneert. Dat biedt een stukje onafhankelijkheid.

Daarnaast is aardgas op dit moment nog een relatief betaalbare energiebron, hoewel de prijzen de afgelopen jaren flink zijn gestegen en de verwachting is dat dit doorzet.

→ Lees ook: Verhoogde gasprijzen: wat betekent dat voor jou?

Nadelen en overwegingen in 2026

De energietransitie

De belangrijkste overweging bij het kopen van een gasfornuis in 2026 is de energietransitie. Nederland bouwt aardgas af. In veel nieuwbouwwijken is er al geen gasaansluiting meer en bestaande wijken worden de komende jaren stap voor stap aardgasvrij gemaakt. Een gasfornuis kopen voor een nieuwbouwwoning is zonder externe propaanvoorziening niet mogelijk.

Voor bestaande woningen met een gasaansluiting is een gasfornuis nog steeds toegestaan. Maar het is verstandig om je af te vragen of je over tien jaar nog gas hebt — en of je investering dan nog bruikbaar is.

Luchtkwaliteit in de keuken

Gasbranders produceren stikstofdioxide (NO₂) en fijnstof bij verbranding. Recente onderzoeken van onder andere TNO en het RIVM tonen aan dat de luchtkwaliteit in keukens met gasbranders meetbaar lager is dan in keukens met elektrische of inductiekookplaten. Een goede afzuigkap die op een buitenmuur is aangesloten compenseert dit grotendeels, maar het is een factor om mee te wegen — zeker in kleinere keukens of keukens zonder directe afvoer naar buiten.

Energieverbruik

Gas is minder efficiënt dan inductie. Een gasbrander zet circa 40 procent van de energie om in warmte in de pan. De rest verdwijnt als warmte in de keuken. Een inductiekookplaat haalt meer dan 90 procent rendement. Op jaarbasis kan dit een verschil van €100 tot €200 uitmaken, afhankelijk van hoe vaak en intensief je kookt.

→ Lees ook: Hoeveel energie verbruikt een Esse elektrisch fornuis?

Welke maten gasfornuizen zijn er?

Gasfornuizen zijn beschikbaar in verschillende breedtes. De standaardmaat is 60 cm — deze past in vrijwel elke keukenopstelling en biedt doorgaans vier branders. Een gasfornuis van 90 cm biedt vijf branders en meer werkruimte, ideaal als je regelmatig met meerdere pannen tegelijk kookt. Voor grote keukens zijn er modellen van 100 cm, 110 cm en zelfs 120 cm breed, maar die vind je vrijwel uitsluitend bij premium merken.

→ Lees ook: Fornuis 90 cm

Populaire gasfornuis merken in Nederland

In het budgetsegment zijn Etna en Inventum de meest verkochte merken. Ze bieden betrouwbare gasfornuizen voor scherpe prijzen, maar de materialen en levensduur zijn beperkter.

In het middensegment vind je merken als Pelgrim, Beko en Whirlpool. Deze bieden betere afwerking en meer ovenfunctionaliteiten.

In het premium segment zijn Bertazzoni, Smeg, Falcon en Stoves de bekendste namen. Deze merken bieden gasfornuizen met professionele branders, ruime ovens en een hoogwaardige afwerking.

→ Lees ook: Boretti fornuizen: prijzen, modellen en alternatieven
→ Lees ook: Lacanche fornuizen: prijzen, modellen en alternatieven

Alternatieven voor een gasfornuis

Als je twijfelt over gas, zijn er drie sterke alternatieven die elk hun eigen voordelen bieden.

Inductie fornuis

Inductie biedt dezelfde directe warmteregeling als gas, maar dan zonder open vuur. De kookplaat verwarmt uitsluitend de pan via een elektromagnetisch veld — niet de lucht eromheen. Dat maakt inductie veiliger, schoner en energiezuiniger. De technologie heeft de afgelopen jaren grote stappen gemaakt en de meeste professionele koks erkennen dat inductie inmiddels gelijkwaardig presteert aan gas.

Een inductie fornuis is bovendien toekomstbestendig. Het werkt volledig op elektriciteit en is dus niet afhankelijk van een gasaansluiting.

→ Lees ook: Inductie fornuis: alles wat je moet weten

Elektrisch fornuis met warmteopslag

Een categorie die steeds meer aandacht krijgt: het elektrische fornuis met warmteopslag. Merken als Esse bieden fornuizen die niet alleen koken op elektriciteit, maar dankzij een gietijzeren constructie ook warmte opslaan en geleidelijk afgeven aan je keuken. Dit is een fundamenteel ander concept dan een conventioneel elektrisch fornuis — het combineert koken, bakken en verwarming in één toestel.

Een Esse elektrisch fornuis wordt met de hand gebouwd in Schotland en gaat dertig jaar of langer mee. De gietijzeren platen absorberen warmte en stralen die uit naar de omgeving, waardoor je keuken de hele dag aangenaam warm is zonder extra verwarming.

→ Lees ook: Elektrisch fornuis: de complete koopgids
→ Lees ook: Bekijk de elektrische Esse fornuizen