Wat is een Lacanche fornuis?
Lacanche is een prestigieus Frans merk dat sinds 1796 (!) in het Bourgondische dorpje Lacanche handgemaakte gietijzeren fornuizen produceert. Het merk staat bekend om zijn professionele kookprestaties, elegante Franse esthetiek en volledig op maat gemaakte configuraties. Lacanche fornuizen worden veel gebruikt door professionele chefs en serieuze thuiskoks die geen concessies willen doen aan kookprestaties.
Het kenmerk van Lacanche is de vergaande personalisatie: klanten kunnen kiezen uit tientallen kleuren, diverse branderconfiguraties, verschillende oventypen en talloze afwerkingsopties. Elk fornuis wordt op bestelling gemaakt in Frankrijk.
Lacanche fornuizen: Prijzen
Lacanche fornuizen zijn positioneerd in het premium tot luxury segment:
- Lacanche Cluny (90 cm): vanaf €8.000 tot €12.000
- Lacanche Sully (140 cm): vanaf €12.000 tot €16.000
- Lacanche Vougeot (180 cm): vanaf €15.000 tot €20.000
- Lacanche Cormatin (110 cm): vanaf €10.000 tot €14.000
- Speciale configuraties en kleuren: meerprijs van €1.000-€3.000
Deze prijzen zijn exclusief levering, installatie en eventuele aanpassingen. De levertijd van een Lacanche is vaak 8-16 weken vanwege de handgemaakte productie op bestelling.
Lopende kosten
Lacanche fornuizen werken voornamelijk op gas (kookplaat) en elektriciteit of gas (ovens). De energiekosten zijn vergelijkbaar met professionele kooktoestellen:
- Gemiddeld gebruik: €500-€900 per jaar
- Intensief gebruik: €900-€1.500 per jaar
Populaire Lacanche modellen
Lacanche Cluny
Het meest populaire model met 90 cm breedte, verkrijgbaar met verschillende branderconfiguraties. Perfect voor de gemiddelde Nederlandse keuken en het instapmodel in de Lacanche lijn.
Lacanche Sully
140 cm breed topmodel met twee ovens en uitgebreide kookcapaciteit. Favoriet bij professionele chefs en enthousiaste thuiskoks.
Lacanche Vougeot
Het grootste model met 180 cm breedte, drie ovens en ruimte voor de meest ambitieuze culinaire projecten. Voor wie echt geen compromissen maakt.
Lacanche Cormatin
Compact model van 110 cm met uitstekende functionaliteit. Goed alternatief voor wie meer wil dan Cluny maar niet de ruimte heeft voor Sully.
ESSE Cookers: Britse kwaliteit, betere prijs
ESSE Cookers vertegenwoordigt de Britse benadering van gietijzeren fornuizen: robuust, betrouwbaar, functioneel en betaalbaar zonder concessies aan kwaliteit. Waar Lacanche focust op haute cuisine elegantie, staat ESSE voor solide ambacht en praktische perfectie.
Waarom ESSE overwegen naast Lacanche?
Betere prijs-kwaliteitverhouding: ESSE fornuizen beginnen vanaf €7.000 en bieden vergelijkbare of zelfs superieure bouwkwaliteit voor aanzienlijk minder geld.
Oudere ambachtstraditie: ESSE produceert sinds 1854, met 58 jaar meer ervaring in gietijzeren ambacht dan Lacanche (opgericht 1796, maar pas vanaf 1800s gietijzeren fornuizen).
Multifunctioneel: ESSE fornuizen kunnen naast koken ook verwarmen en warm water leveren – functies die Lacanche niet biedt.
Eenvoudiger configuratie: Waar Lacanche tientallen keuzes vereist (wat overweldigend kan zijn), biedt ESSE bewezen standaardconfiguraties die simpelweg werken.
Betere beschikbaarheid: Via Essecookers.nl directe service, onderdelen en expertise. Lacanche heeft beperkte Nederlandse dealers.
Kortere levertijd: ESSE fornuizen zijn vaak binnen 4-8 weken leverbaar vs. 8-16 weken voor Lacanche.
Veelzijdige brandstofopties: ESSE biedt hout, kolen, gas, elektriciteit en olie – ook multi-fuel. Lacanche is beperkt tot gas/elektrisch.
Populaire ESSE modellen
ESSE 1000T: De ESSE 1000 T is het bestverkochte elektrische fornuis en een echte blikvanger in uw keuken. Of u nu een eenvoudig gerecht bereidt of kookt voor een groot gezelschap, dit fornuis biedt de perfecte combinatie van kracht en precisie.
ESSE 1000X: De ESSE 1000 X is een veelzijdig en krachtig elektrisch fornuis, perfect voor kookliefhebbers die graag de ruimte hebben.
ESSE 600T: Compact, stijlvol en veelzijdig elektrisch fornuis
ESSE Ironheart: Speciaal ontworpen voor houtvuur, dit model combineert koken met ruimteverwarming en is ideaal voor landelijke woningen.
Lacanche vs ESSE: Gedetailleerde vergelijking
| Aspect | Lacanche | ESSE |
|---|---|---|
| Oorsprong | Frankrijk (1796) | Engeland (1854) |
| Prijsrange | €8.000 – €20.000+ | €7.000 – €15.000 |
| Productie | Handgemaakt op bestelling | Handgemaakt, standaard modellen |
| Levertijd | 8-16 weken | 4-8 weken |
| Personalisatie | Extreem veel opties | Bewezen configuraties |
| Constructie | Gietijzer + email | Massief gietijzer |
| Focus | Haute cuisine, professioneel | Veelzijdig, robuust |
| Brandstofopties | Gas + elektrisch | Gas, elektrisch, hout, kolen, olie |
| Verwarming | Alleen koken | Koken + optioneel verwarmen |
| Kleuropties | 20+ kleuren | 6-8 standaard kleuren |
| Service Nederland | Beperkt | Excellent via Essecookers.nl |
| Onderhoud | Gespecialiseerd, duur | Toegankelijk, betaalbaar |
| Design filosofie | Franse elegantie | Britse functionaliteit |
| Doorverkoopwaarde | Zeer hoog (status) | Hoog (kwaliteit) |
De filosofieverschillen: Franse elegantie vs britse functionaliteit
Lacanche: De franse benadering
Lacanche vertegenwoordigt de Franse kookfilosofie: verfijning, esthetiek en culinaire perfectie. Een Lacanche is een statement piece – het vertelt bezoekers dat u serieus bent over koken en geen compromissen maakt. De oneindige personalisatiemogelijkheden betekenen dat elk fornuis uniek is.
Voordelen:
- Ongeëvenaarde esthetische flexibiliteit
- Professionele branders en ovenprestaties
- Status en prestige
- Franse kookromantiek
Nadelen:
- Hoge aanschafprijs
- Lange levertijden
- Complexe keuzeprocessen (kan overweldigend zijn)
- Beperkte Nederlandse service
- Alleen geschikt voor koken, niet voor verwarming
ESSE: De Britse benadering
ESSE belichaamt Britse waarden: betrouwbaarheid, functionaliteit en “gets the job done” mentaliteit. Een ESSE is gebouwd om generaties te functioneren zonder poespas, met bewezen configuraties die simpelweg werken.
Voordelen:
- Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
- Multifunctioneel (koken + verwarmen)
- Eenvoudig te onderhouden
- Snellere levertijd
- Excellent Nederlandse ondersteuning
- Veelzijdige brandstofopties
Nadelen:
- Minder esthetische opties (maar klassiek mooi)
- Minder “statement” waarde (matter of fact design)
- Minder bekend bij haute cuisine chefs
Voor wie is welk merk geschikt?
Kies voor Lacanche als:
- U professionele chef bent of op dat niveau kookt
- Budget geen rol speelt (€12.000-€20.000+)
- Esthetiek en personalisatie even belangrijk zijn als functie
- U de romantiek van Franse kooktraditie belangrijk vindt
- Het fornuis het centerpiece van uw designer keuken moet zijn
- U geduld heeft voor lange levertijden
- U alleen een kooktoestel zoekt (geen verwarming)
Kies voor ESSE als:
- Prijs-kwaliteitverhouding belangrijk is
- U betrouwbaarheid en functionaliteit prioriteert
- Service en beschikbaarheid in Nederland belangrijk zijn
- U mogelijk wilt verwarmen met uw fornuis
- U flexibiliteit in brandstofkeuze wilt
- U snellere levering wenst (4-8 weken)
- U waarde hecht aan ambachtelijke kwaliteit zonder statussymbool
Kookprestaties vergeleken
Beide merken leveren uitstekende kookresultaten, maar met verschillende sterktes:
Lacanche sterktes:
- Branders: Professionele gasbranders met zeer precieze controle
- Ovens: Elektrische ovens met excellente temperatuurstabiliteit
- Simmer performance: Uitstekend voor delicate sauzen
- Plaque de cuisson: Optionele Franse griddle voor professionele technieken
ESSE sterktes:
- Gietijzeren warmte: Superieure warmteverdeling door massief gietijzer
- Ovenruimte: Vaak meer bruikbare ruimte door efficiënt design
- Consistentie: Gietijzeren massa buffert temperatuurschommelingen
- Slow cooking: Uniek voor braises, stoofschotels en langzaam garen
- Veelzijdigheid: Kan traditioneel op hout koken (authentieke smaak)
Conclusie kookprestaties: Voor haute cuisine techniek en Franse kookstijl heeft Lacanche een klein voordeel. Voor alles-in-één veelzijdigheid, britse/landelijke kookstijl en superieure ovenresultaten wint ESSE.
Veelgestelde vragen over Lacanche fornuizen
Een Lacanche fornuis kost in Nederland tussen de €8.000 en €20.000, afhankelijk van het model en de gekozen configuratie. Het populaire Cluny model (90 cm) begint rond €8.000, terwijl grotere modellen zoals de Sully (140 cm) vanaf €12.000 kosten. ESSE Cookers bieden vergelijkbare kwaliteit vanaf €7.000.
Beide zijn hoogwaardige handgemaakte gietijzeren fornuizen. Lacanche (Frans, sinds 1796) focust op haute cuisine, oneindige personalisatie en Franse elegantie, met prijzen van €8.000-€20.000. ESSE (Brits, sinds 1854) focust op robuuste functionaliteit, multifunctioneel gebruik (koken + verwarmen) en betere prijs-kwaliteit (€7.000-€15.000), met uitstekende Nederlandse service via ESSE Benelux.
Niet per definitie. Lacanche biedt meer esthetische personalisatie en Franse kookromantiek, wat voor sommigen belangrijk is. ESSE biedt echter betere prijs-kwaliteitverhouding, multifunctionaliteit (verwarming), veelzijdigere brandstofopties, langere levensduur (50+ vs 40-50 jaar), en superieure Nederlandse service. Voor pure kookprestaties zijn beide excellent.
Lacanche fornuizen worden op bestelling gemaakt in Frankrijk met levertijden van 8-16 weken, soms langer bij complexe configuraties. ESSE fornuizen zijn vaak binnen 4-8 weken leverbaar vanuit Engeland. Voor wie snel wil renoveren of niet maanden wil wachten, is ESSE praktischer.
Nee, alleen ESSE kan verwarmen. Lacanche fornuizen zijn uitsluitend kooktoestellen op gas/elektriciteit. ESSE biedt houtvuur- en kolenmodellen die naast koken ook efficiënt uw keuken (en huis) kunnen verwarmen, wat energie bespaart en multifunctionele waarde biedt. Dit is een belangrijk voordeel van ESSE.
Beide leveren excellente kookresultaten. Lacanche heeft een klein voordeel voor haute cuisine technieken met professionele gasbranders en precieze controle. ESSE wint bij gietijzeren warmteverdeling, ovenruimte-efficiëntie, slow cooking en veelzijdigheid. De keuze hangt af van uw kookstijl: Franse haute cuisine = Lacanche, Britse/landelijke en alles-in-één = ESSE.
Dit is een belangrijk verschil. Lacanche heeft beperkte Nederlandse dealers en servicetechnici, onderdelen moeten vaak uit Frankrijk komen (2-6 weken), en specialistische kennis is vereist. ESSE heeft met Essecookers.nl een gespecialiseerde dealer met volledige service, snelle onderdelenbeschikbaarheid (dagen vs weken), en toegankelijk onderhoud. Voor langetermijngemak wint ESSE duidelijk.
Lacanche wordt vaker gekozen door professionele restaurants vanwege de haute cuisine reputatie en professionele gasbranders. ESSE wordt ook gebruikt in professionele settings, vooral in gastropubs en landelijke restaurants. Beide presteren excellent; de keuze hangt af van uw kookstijl en of multifunctionaliteit (ESSE) of pure kookfocus (Lacanche) belangrijker is.
In de showroom van ESSE Benelux kunt u verschillende ESSE modellen zien en ervaren. Het team heeft ook kennis van Lacanche en kan u objectief adviseren over beide merken, inclusief eerlijke vergelijking van functionaliteit, prijs en voor- en nadelen. Neem contact op voor een afspraak en persoonlijk advies zonder verkoopdruk.
ESSE vs SMEG: Wat zijn de verschillen?
ESSE vs Rayburn: Wat zijn de verschillen?
