Gebraiseerde witlof met tijm

Bereiding

Halveer de witlof in de lengte haal het hart eruit en snij in lange dunne reepjes.
Smelt de boter in een grote koekenpan en roerbak, bovenop de Esse cooker, de witlof samen met de tijm.
Breng op smaak met zout, peper en citroensap en de honing.

Ingrediënten

  • 1000 gram witlof
  • 100 gram boter
  • 4 theelepels verse tijm (alleen) de blaadjes
  • peper, zout
  • 2 theelepel citroensap
  • 3 eetlepels honing